Da ich selbst vor kurzem recht erfolgreich an der Börse war und mir etwas Geld beiseite gelegt habe, bin ich auf die Idee gekommen, einen Teil davon doch gleich mal in eine langfristige „Anlage“ zu investieren: Eine Küchenmaschine. Ich muss ehrlicherweise sagen, dass es mich viel wertvolle Zeit kostet, ständig in der Küche rumzustehen. Schließlich könnte ich die Zeit ja auch für social trading oder den Aktienhandel nutzen. Aus diesem Grund bin ich nun am Überlegen, ob ich einen Teil meines Gewinns in einen Thermomix oder die Kochmaschine von KitchenAid investiere.

Aktiengewinne wohin investieren?

Mit dem KitchenAid Küchenhelfer wird der Thermomix TM5 zu einem neuen und ernsthaften Konkurrenten. Aber hat der Newcomer die Referenzen, um das alte Flaggschiff der Küchengeräte zu überwinden? Ein Vergleich, sicherlich, mit einem guten.

Sicher, mit einem guten Messer, einem Schneidebrett, einem Topf und einer Pfanne können Sie einen langen Weg in der Küche gehen, aber wer weiß das nicht? Es gibt Tage, Momente oder sogar ganze Lebensphasen, in denen man nichts anderes will als Hilfe in der Küche, die hart für einen arbeitet (oder gerne kocht).

Und hier kommen multifunktionale Küchengeräte mit Kochfunktionen wie der Kochprozessor oder Thermomix ins Spiel.

Merkmale und Funktionen

Der Cook Processor ist ein multifunktionales Küchengerät, mit dem Sie ohne großen Aufwand viele tägliche und komplette Rezepte zubereiten können.

Aus ihr können Suppen, Cremes und Saucen, aber auch ganze Menüs, von der Vorspeise bis zum Dessert, hergestellt werden. Auch Brot- oder Pizzateig kann mühelos geknetet oder Marmelade gekocht werden, ohne vor dem Ofen stehen zu müssen, um ihn zu berühren.

Die All-in-One-Einheit übernimmt eine Reihe von Aufgaben in der Küche:

-Zerkleinerung
-Musselin
-Hacken
-Rühren
-Schlagen
-Emulgierung
-Nudelkneten
-Dampfgaren
-Kochen
-Eintopf
-Toast

Der Thermomix kann auch die meisten dieser Aufgaben übernehmen, aber es gibt eine überraschende Funktion: das Rösten. Die ausgeprägte goldene Farbe des Fleisches war bisher keine der Stärken von Kochgeräten. Sie erreichen nicht die Temperatur, die das Fleisch benötigt, um eine aromatische Kruste zu bilden.

So kann beispielsweise der Thermomix TM5 nur auf 120°C erhitzt werden. Der Cook-Prozessor erwärmt ihn auf 140°C. Das ist ein entscheidender Unterschied, denn bei dieser Temperatur entstehen die berühmten Röstaromen.

Das Fleisch oder Gemüse wird wirklich gebraten und nicht nur gedünstet. Beste Voraussetzungen für Rezepte mit Fleischstreifen, Hackfleisch, Gulasch oder kurzgebratenem Gemüse.

Um zu sehen, ob die Temperatur von 20°C wirklich einen Unterschied macht, erwärmte ich 250 Gramm Hackfleisch im Garraum für 4 Minuten im Garraum während eines kleinen Praxistests an beiden Geräten. Mit dem Cook Processor wird das Fleisch deutlich geröstet. Thermomix Hackfleisch hingegen sieht ziemlich blass aus.

Im Gegensatz zu Thermomix verfügt der Kochprozessor nicht über eine integrierte Waage. Er verfügt jedoch über einen größeren Mischtank (maximal 2,5 Liter gegenüber 2,2 Liter im Thermomix) und alle Geräte, die Sie von einem multifunktionalen Küchengerät dieser Größe erwarten würden. Sie sind unter anderem enthalten:

-ein 4,5 Liter großer Kochtopf aus Edelstahl (Fassungsvermögen maximal 2,5 Liter)
-ein Rührwerk, das die Zutaten im Topf in Bewegung hält und verhindert, dass sie verbrennen.
-ein vielseitiges Messer zum Mahlen, Mischen und Schneiden (grob oder fein, je nach Drehzahl)
-eine Mini-Schale mit einem Mini-Multifunktionsmesser zur Verarbeitung kleiner Mengen
-ein Messer zum Kneten von selbstgemachtem Brotteig, Pizza und Kuchen
-einen Schneebesen, um die Eier zu schlagen und in der Luft das Eiweiß, die Sahne, das Mousse und das Soufflé zu schlagen.
-ein dampfendes Gericht zum sanften Dämpfen von Fisch, Obst und Gemüse
-einen zweiteiligen Dampfkorb, der sich im Kochbehälter befindet, mit dem Sie mehrere Zutaten parallel zubereiten können.

Fazit

Die Küchenmaschine Thermomix TM5 und KitchenAid halten, was sie versprechen. Sie erleichtern den Küchenalltag und viele andere Geräte sind überflüssig.

Der Thermomix mit farbigem Touchscreen und integrierter Skala bietet mehr Bedienkomfort. Der Kochprozessor hingegen verfügt über eine höhere Maximaltemperatur und eine Röstfunktion, mit der Sie Gerichte zubereiten können, die nicht im Thermomix zubereitet werden können oder die nur mit wenigen Kompromissen zubereitet werden können. Weitere Vorteile sind die erhöhte Füllkapazität des Mischbehälters, eine breitere Farbpalette und niedrigere Preise.

Im Kampf zwischen den beiden Küchenriesen gibt es für mich nach diesem ersten Versuch keinen klaren Sieger. Die Wahl des Gerätes, das Sie am meisten begeistert, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Mehr Informationen über den Kitchenaid Artisan Cook Processor gibt es hier: https://kochmaschinen.net/kitchenaid-artisan-cook-processor/